كما في جميع منتجات Trasimeno, أيضا في الطماطم فإن نقطة البداية هي النوعية الممتازة متبوعة بالمعالجة والتحضير الدقيق. يتم اختيار طماطم Trasimeno من أفضل مناطق الإنتاج بدرجة مناسبة من النضج تسمح بالحصول على أفضل مذاق، ولكنها لا تزال متماسكة ومليئة باللب.
